ベスト 5 ジューサー (2023): 遠心分離、低速、咀嚼

エミリー・ペック

ストーリー内のリンクを使用して何かを購入すると、手数料が発生する場合があります。 これは私たちのジャーナリズムをサポートするのに役立ちます。 もっと詳しく知る。 WIREDの購読もぜひご検討ください

ジューサーは、健康的なウィートグラスショットや背の高い青汁だけを目的としたものではありません。 最新のデザインでは、新鮮なスムージー、シャーベット、ナッツミルクを簡単に作ることができ、さらに多くのことを思いつきます。 おいしいカクテル、モクテル、冷たいヨーグルトはすべて優れたジューサーで作ることができ、離乳期のジュニアのための健康的な離乳食も作ることができます。

確かに、スーパーでジュースを買う方が簡単かもしれませんが、味を鈍らせる砂糖や保存料を加えずに、ゼロから自分でジュースを作るほうがはるかに満足度が高いと私たちは言います。 ジューサーの最高のパフォーマンスを引き出すには、果物や野菜を切って供給シュートにきちんと収まるように洗ったり、目の前の作業に適したメッシュフィルターを選択したりするなど、正しく準備する必要がありますが、最終的にはおいしいジュースを手に入れることができます。手に持ったドリンクは間違いなく移植の価値があります。 そして、ジュースの作り方を一度マスターしてしまうと、もう後戻りはできません。 朝食の冷たいフルーツジュースは紙パックジュースよりもはるかに栄養価が高く、夕暮れ時の絞りたてのザクロダイキリはディナーパーティーの話題になるでしょう。

オンラインで購入できるスタイリッシュなジューサーは数多くありますが、ここでは最も多用途なオプションを厳選してご紹介します。 私たちはこれらのジューサーを使用して、リンゴや梨などの果物を丸ごと粉砕し、ケールなどの葉物野菜の良さを絞り出し、セロリやブロッコリーなどの繊維質の野菜に取り組んできました。 私たちは、それらがいかに使いやすく、掃除が簡単であるか、そしてジュースを最後の一滴まで抽出するのにどれほど効果的であるかに注目しました。

ベストエアフライヤー、ベストブレンダー、ベスト電気ケトル、小規模キッチン向けベストギアなど、WIREDのトップキッチンテクノロジーとアクセサリーガイドをさらにチェックしてください。

Gear 読者向けの特別オファー:1 年間のサブスクリプションワイヤード5ドル（25ドルオフ） 。 これには、WIRED.com および印刷雑誌への無制限のアクセスが含まれます (ご希望の場合)。 サブスクリプションは、私たちが毎日行っている仕事に資金を提供するのに役立ちます。

購入する前に、どのような種類の果物や野菜をジュースにしたいかを考えてください。 ジューサー技術には、遠心分離設計と「低速」咀嚼設計の 2 種類があります。 遠心ジューサーは、速くて強力なジュースを作るように設計されていますが、リンゴやニンジンなどの硬い果物に最適です。 野菜や果物を高速回転刃で細断し、金網に当ててすり潰し、果汁を絞り出すことで果汁を抽出します。 これらはリンゴ丸ごと 1 つでジュースにするのには適していますが、ベリーや葉物野菜などの柔らかい果物はここではあまり適していません。

一方、咀嚼ジューサー (スロー ジューサーまたはコールド プレス ジューサーと呼ばれることもあります) は、テンポをワンランク下げます。 果物や野菜をゆっくりと噛んでプレスし、ジュースを抽出し、栄養素を保持します。 スロージューサーは、リンゴや梨などの硬い果物にも対応できますが、ブルーベリーなどの柔らかい果物やケールなどの葉物野菜に使用すると真価を発揮します。 ここに挙げたジューサーの大部分は低速設計であり、遠心分離設計よりもはるかに人気があり多用途であるようです。 シンプルなオレンジ、レモン、ライムドリンク用の柑橘類ジューサーも付属しています。

ワークトップ上でスリムでスタイリッシュな Nama J2 コールド プレス ジューサーは、モダンな黒または白のカラーウェイで提供されます。 組み立ては簡単で、すべての部品がきれいに保管され、明確にラベルが付けられており、グレープフルーツ、キュウリ、リンゴ、ビーツ、生姜を使ったサンシャイン・ステート・オブ・マインドなど、私がジュースを飲みたかったドリンクのレシピ小冊子も付いています。 ストレーナーは 2 つ付属しており、1 つはジュース用、もう 1 つは濃厚なスムージーを作るためのものです。 このコールドプレスジューサーは、泡立ちや酸化を最小限に抑え、栄養素を保持するためにジュースをより長く新鮮に保つように設計されています。 Nama は、同じ量の材料から従来の高速ジューサーよりも最大 60% 多くのジュースを生産できると主張しています。 モーターはゆっくりと安定して動作し、かなり静かなパフォーマンスに満足しました。 J2 は、果汁を 1 つの容器に抽出し、チャンバー内にジュースを集めます。注ぎ口の蓋を持ち上げることで、簡単にきれいに容器に注ぐことができます。